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培训课程:麻辣海鲜课程

所属类别:厨师培训

简介:辣小海鲜,不知道诱惑你的是海鲜还是麻辣?对于在海边的人,小时候熟悉的味道是鲜活现做的八爪鱼;又鲜又肥的钉螺;养生营养的花蛤;野生的花螺;清爽滋补的赤贝;肉香肥美的

课程简介

  辣小海鲜,不知道诱惑你的是海鲜还是麻辣?对于在海边的人,小时候熟悉的味道是鲜活现做的八爪鱼;又鲜又肥的钉螺;养生营养的花蛤;野生的花螺;清爽滋补的赤贝;肉香肥美的蟹钳...海边吃海鲜不算新鲜事!但内地人吃海鲜却没那么容易?口味不合再加价格昂贵是硬伤!直到....你来到了曾食坊!

  培训内容

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道海鲜处理方法

  各种海鲜的正确选购方式以及识别处理技巧

  酱汁调味

  独特酱汁制作方法传授烹饪入味

  亲自指导各种海鲜烹饪的时间掌握

  辣炒海鲜调味

  学习辣炒海鲜的各种品种调味配比及装盘打包附加理论

  学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项


  产品优势

  麻辣海鲜是近年兴起的一款流行创业项目,外卖或门店销售均可!主要是适合做海鲜类产品!是微商外卖的不二首选!

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