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培训课程:炸麻花课程

所属类别:特色小吃

简介:麻花作为一道历史悠久的汉族特色小吃,起源于天津,代表性的要数十八街麻花,不仅酥脆香甜,而且可短暂储存。麻花的制作方法非常简单,是以面团拉成条状拧在一起,油炸制成的

课程简介

  麻花作为一道历史悠久的汉族特色小吃,起源于天津,代表性的要数十八街麻花,不仅酥脆香甜,而且可短暂储存。麻花的制作方法非常简单,是以面团拉成条状拧在一起,油炸制成的。麻花是很常见的美食,不仅是宴请宾客,还是当做休闲食品都是一个不错的选择,其市场发展空间还是很大的。

  培训内容

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  理论学习:

  1.麻花的所有原料识别与采购。

  2.麻花的配比技术与和面手法。

  3.麻花的配方及实际动手操作。

  4.麻花的肉馅秘制酱料调制。

  5.麻花的制作全部过程。

  6.麻花的工具以及设备的使用和采购。

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