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培训课程:摇滚烤鸡课程

所属类别:特色小吃

简介:摇滚烤鸡又名炭烤摇滚鸡,采用独家配料腌制而成,讲究时间,环境,及过程的重要性配以摇滚烤鸡炉旋转翻滚,烤的时候油滴到炭火上滋滋的响,并让人看上去就很有有食欲,旋转烤

课程简介

  摇滚烤鸡又名炭烤摇滚鸡,采用独家配料腌制而成,讲究时间,环境,及过程的重要性,配以摇滚烤鸡炉旋转翻滚,烤的时候油滴到炭火上滋滋的响,并让人看上去就很有有食欲,旋转烤鸡炉是生产研制的新型烤鸡设备,木炭加热,电动打火机带动旋转操作。

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  前期预加工

  学习材料的加工方法,解冻的过程

  烤鸡腌制

  学习整鸡等各项腌制配方做法

  烤鸡

  学习烤鸡的火候、成色等过程掌握

  调味

  学习烤鸡的调味及其他的全部做法

  附加理论

  学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  产品优势

  摇滚烤鸡口味:五香烤鸡、蜜汁烤鸡、孜然烤鸡、香辣烤鸡等。制作烤鸡腌料由精选的多种中药材与香味料泡制而成。烤鸡时满街飘香,口感外酥里嫩,色泽金黄,肥美鲜嫩,闻着香、吃着更香!价格上,比同类烤鸡更实惠、更接近群众消费。

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