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培训课程:长沙锡纸烤鱼课程

所属类别:特色小吃

简介:锡纸烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料,成为了很多酒店和餐馆,江湖菜,大排档,烧烤摊的招牌特色菜。

课程简介

  锡纸烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料,成为了很多酒店和餐馆,江湖菜,大排档,烧烤摊的招牌特色菜。倾品锡纸烤鱼的烤法以鲫鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材,以“烤”入味,以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,鲜香麻辣,看了就想吃,让人回味无穷。 烤全鱼关键:剖鱼 、上料、预烤、调汤底 慢烤。锡纸烤鱼其采用秘制配方,技术精湛,结合了重庆火锅,万州烤鱼的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻,赢得了广大消费者的信赖。

  理论学习:

  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2、锡纸烤鱼培训技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

  示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解锡纸烤鱼培训技术。

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  C、自我实践:

  1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

  2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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