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培训课程:饭团课程

所属类别:休闲饮品

简介:饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭,主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。自从便利商店于1970年代出现后,饭团就成

课程简介

  饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭,主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。自从便利商店于1970年代出现后,饭团就成为便利商店最重要的商品之一,直到今天为止,他们仍然保有这个地位。

  培训内容

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  前期加工

  前期材料预加工,材料的处理,分配,保存

  饭团制作

  学习饭团的制作配方比例做法,练习操作

  搭配

  学习寿司各类原材料的搭配方法

  成型

  学习饭团的花样成型、手法、调味等全过程,并练习

  附加理论

  学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

  产品优势

  饭团是日本美食之一,主要材料是用特质的大米经过用心的烹饪调节而成;后期为了满足顾客的需求,增加了调味过程,并结合特色小吃,不管是从口味还是从品种的结合,都使其成为了一道非常丰富的美味小吃!

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