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培训课程:邵阳米粉课程

所属类别:早餐面点

简介:邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃,米粉历史悠久,对于居住在本地的市民而言,吃邵阳米粉就是一种生活方式。所以邵阳米粉也是一款当地特色产品 原料的认知以及采购 师傅

课程简介

  邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃,米粉历史悠久,对于居住在本地的市民而言,吃邵阳米粉就是一种生活方式。所以邵阳米粉也是一款当地特色产品

  原料的认知以及采购

  师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

  牛骨汤熬制

  牛骨配以药材为引熬制高品质高汤

  泡粉 红油熬制

  学习泡粉的劲度,学习红油熬制的配方

  哨子和配菜制作

  实操各种哨子的制作及配方烹饪全过程,以及炒酸菜、榨菜相关配菜调味

  汤底调味下粉

  碗底调味,学习邵阳米粉全套下粉过程实操

  附加理论

  学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程,以及开店注意事项

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  产品优势

  邵阳米粉是邵阳当地的一种特色早餐,主要以汤浓,味重而鲜美出名,深受大众的喜爱!特别是邵阳回族的牛肉粉采用常年生活在大草原的牛羊新鲜的牛骨熬制,配以当地独特的哨子做法,可谓是一绝!

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