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不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师

正宗重庆酸辣粉无保留技术教学

  “酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类: “酸辣粉”所用浇苕,如同面条浇苕一样制作,使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等,其中尤以“肥肠苕”最为著名。 “肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”,即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒(四川的一种蔬菜)、油酥黄豆、味精等组成。 烫汆酸辣粉的汤,以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。


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酸辣粉1重庆酸辣粉

  具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤,将粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

  酸辣粉学习费用:技术转让费、资料费1680元随到随学,学会为止。 “重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品,由于价廉物美,是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,是重庆酸辣粉特有的风味。 冬季吃暖身,夏季吃开胃。经常食用酸辣粉能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。让人流连忘返,回味悠长。在竞争如此激烈的今天,特色名小吃是餐饮界取胜的重要法宝。“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。如此好吃又赚钱的小额投资项目,现如今可不是那么容易找到的。

  酸辣粉培训项目:

1---酸辣粉粉条的选用与泡制

2---汤料的比例配方和熬制的方法;

3---红油的制作与中药的应用

4---果子油的制作

5---肉沫、肉酱的加工方法;

6---七香麻椒油的加工方法;

7---特制榨菜的制作

8---配料的比例.种类{保管}。

曾食坊小吃培训学校,提供正宗的技术,经营餐饮做生意味道才是的根源。曾食坊小吃培训拥有多年实战教学的经验,丰富的教学项目,是投资创业于餐饮行业的创业者正确的选择学技术正想之地。无论是失业待业者,还是没有经验没有人脉没有的人,只要你有创业的打算,只要你想要致富,而且能吃苦,够勤奋,那么曾食坊就可以帮助您,为您的提供一切有利条件!曾食坊小吃培训学校帮你创业做老板。在名食园学技术,对于后期的经营上完全可以自由做主,我们不会再材料设备经营模式等等方面去约束你,你能当一个有实权的店主,这点曾食坊可以带给你加盟不能有的优势,拥有技术,才能有更好的收益。


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