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不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师

我想学做蒸菜哪里可以学?

我想学做蒸菜哪里可以学?湖南蒸菜技术培训,蒸菜要根据烹调要求和原料老嫩来掌握火候。用旺火沸水速蒸适用于质嫩的原料,如:鱼类、蔬菜类等。要蒸熟不要蒸烂,时间为15分钟左右。对质地粗老,要求蒸得酥烂的原料,应采用旺火沸水长时间蒸,如:香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴,如蛋类等应采用中火、小火徐徐蒸。


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20210919

长沙曾食坊浏阳蒸菜培训:

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