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不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师

早餐营养粥技术培训

中国是世界文明古国,也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书。

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粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色,集传统营养科学与烹饪科学于一体,对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从“医食同源”、“药食同用”的观念出发,根据传统营养学的理论,以各种养生食疗食物为主,或适当佐以中药,并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品,又属于药膳的一个组成部分。

曾食坊营养粥实操培训:

1、各种调料的认识跟采供信息;

2、营养粥的配菜处理方法和技巧

3、各种营养粥的方法跟调味;

4、营养粥的各种味道配菜的方法和技巧;

营养粥利润分析:

每杯粥按卖2元算(这里取最低值,平均售价只会比2元高),每杯粥平均原料成本最多不超过0.5元,根据选址的不同有不同的销量,以中等选址为例,每日平均买300杯(没有任何夸大,是完全可以达到的,再配上其它小吃收入会更高),日毛利:(2-0.5)×300=450元,再减去摊位费、人工、各种管理费日杂费用每日按100元计算,450-100=350元(此项目一般租一个2平米的摊位也就够了,日常费用不会超过100元,即使租店面也不会只卖粥一个品种),日纯利350元,月纯利过万元。(注:成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。)

  我们始终坚持以多元素的核心为目标奋进,弘扬中华小吃技术,服务于想成功的创业者。即核心技术、核心服务、核心教育、核心理念、核心价值。中华小吃培训中心以倡导“传统与时尚,美味与健康” 的饮食新文化为己任,秉承“嫌和、诚信、专业、务实、协作、奋进、开拓、创新、”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。




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