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不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师
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市场优势 : 知名度高,市场容量大。适宜堂食和小推车,是餐饮堂食门店适合添加的品类。
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课程介绍
春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。  【培训流程】: 田园烤鸡-鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。 鸡爪一直以来被当成吃货必不可少的零食,泡椒鸡爪、卤鸡爪、虎皮鸡爪等都是很好吃的鸡爪做法。前不久,柠檬鸡爪火爆抖音,一时间,柠檬鸡爪成了网红。 伍氏猪脚是一道传统名菜,在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富 家户,猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润,口感肥而不腻。猪脚富含胶 原蛋白,食后使人皮肤细嫩润泽,有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。 豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。 武大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤或暗火煎制。散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的武大郎烧饼。
 
春卷
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柠檬凤爪
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泉水豆腐
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田园烤鸡
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武大郞烧饼
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伍氏猪脚
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