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不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师
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湘西烧烤以小串为主,味道上也大有不同,会放花椒和油辣子,口感上是麻、辣、香、脆、嫩!师傅会根据客人的需求来增减花椒量,十分贴心。 铁板烧的原理是以一块大铁板把食物加热,由厨师在铁板上烧烤及处理各种食材。食材在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入各种调味品,保持着佳肴的鲜嫩与醇香。 烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。 铁锅柴鸡已经成为一道肉质鲜嫩、色泽红润,口味香醇、令人一吃就难以忘怀的新名菜。它采用铁锅炒菜加工精良配方独特的优点,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,从而具有了香味浓郁,鲜嫩适口,百吃不厌,百吃不腻的特点,成为了美食市场的新亮点。 柴火鱼庄是以鱼为主的具有湖南乡里农家特色的餐厅(灶、锅、柴),所有食用油均采用乡里菜籽油与自炼猪油,鱼品均现捞、现剖、现场制作,给您带来视觉与味觉不一般的享受. 凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国较普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是较好的。 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。 台湾饭团:台湾饭团传承已久!相传起源于台湾古老的民族---高山族。早期的高山族人吃饭喜欢用无毒的树叶裹糯米或糯粟,捏成饭团,便于劳作及打猎时食用,后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、野味等馅料,食之更鲜美。 喝些果汁可以适当补充一些营养,成年人如果不能保证合理膳食,还有那些不爱喝白开水的人,味道香甜的果汁能使他们的饮水量增加,特别在夏季保证了身体对水分的需要。 糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说:世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州,言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水,甚至标榜世界。 珍珠奶茶(Bubble tea),又称波霸奶茶,简称珍奶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。 冰淇淋,又名冰激凌。的起源有多种说法。 在中国很久以前就开始食用的“冰酪”(或称“冻奶”,现称冰淇淋,真正用奶油配制冰淇淋始于我国,据说是马可·波罗从中国带到西方去的。公元1295年,在中国元朝任官职的马可·波罗从中国把一种用水果和雪加上牛奶的冰食品配方带回意大利,于是欧洲的冷饮才有了新的突破。 手抓海鲜项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目,也可流动经营. 酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品,它起源于中国,有着悠久的历史。现在,中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱,和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步,后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐渐发展出一种烹调菜肴的方法,即酱法。 所谓“快洁菜”,就是事先已经过挑选、切配、调味等多道工序加工,顾客一买回家即可下锅热炒的菜品,如肉丝、肉片、肉串等。 海鲜烧烤,是指海鲜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式。而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁板烧、网烧等。 锡纸在传递热量的同时,还能避免里面被成分,烧烤出来的食物口感鲜嫩,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑!随着人们健康生活的追求,对饮食的要求也越来越高,相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烧烤就成了时下较流行的烧烤方式之一。 蒜蓉虾是广东省地方传统名菜,属于粤菜系。色香味俱全,深受广东人喜爱。以虾为主要原材料,口味咸鲜,营养丰富。 辣卤串串,辣卤+串串的奇妙组合,可卤可烫,打破串串的传统突义!双吃双味,双料美味,食客拿得起,放不下。 特色焖锅以焖为主,辅以涮烫,肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料,一起入锅,盖上盖,大火到小火,一焖到底。 锡纸盒在传递热量的同时,还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干,防止水分流失,尤其是肉类。锡纸烧烤既能够排出食物本身多余的油脂,又可以以保持食物内部的营养成分,烧烤出来的食物口感鲜嫩,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑! 羊蝎子, 就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。 砂锅海鲜是一道由大白菜、豆腐、粉条、鲜虾、蛤蜊、鱿鱼、葱姜、香菜等食材制成的美食。以各类海鲜为主料,砂锅海鲜的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于咸鲜味。砂锅海鲜的烹制过程非常灵活,可以直接用砂锅烹制,一锅成菜;也可以先把海鲜烹制成熟,转入烧热的砂锅上桌。 酱卤羊蹄,采用全国正宗古法烹饪工艺,结合太极五行养生之精髓来精心烹制各种美食。不得不提的是,酱卤羊蹄与传统美食有所不同,在制作时所有肉质食材都经过古坛的腌制,所有料包都是根据五行相生之道配比而成,将食材充分入味,肉质鲜美。百年老卤的炖煮更是让食材的营养价值发挥到了。 盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千多年历史。 水果烧烤顾名思义就是以各种各样的水果为材料的创新烧烤方式。有别于传统烧烤,因为水果品种多样、味道差异大,因此风味更加独特,且因其不含脂肪,更加收到了年轻的瘦身族女性的青睐。 木桶鱼,鱼肉置于木桶之中,以火山石作为加热源头,肉质嫩滑,味道鲜美,颇受欢迎。民以食为天,食在中国,味在四川。 炒蟹钳特点香辣可口不错的下酒菜。带壳的海鲜初加工,不宜先焯水再去肉。 酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。酱腌菜是酱菜和咸菜的统称,是蔬菜经渍制加工后的产品,一般按照工艺分为盐渍菜(咸菜和腌菜)、酱渍菜(酱菜)和盐水渍菜(泡菜)。 火焰鱼头”听姓名就很过瘾,味道那更是让人垂涎欲滴。这道菜品风味独具一格,厚厚的辣椒碎盖在鱼头上,色泽红亮,似火焰一般,香气扑鼻,鱼头肉质鲜嫩肥美,掀开红艳的辣椒盖头,夹上一块鱼肉,汁水横流,香气扑鼻,鲜辣、嫩香在唇齿间回旋,让人食欲大开,超级过瘾! 串串香火锅是川渝两地的一种特色火锅之一,串串香之名的由来是因为它是一种将各种菜品用竹签串起来,然后放在滚烫的火锅中涮着吃的火锅。串串香火锅品类众多,使用简单,很受消费者的欢迎。 秘制小甲鱼以养生健康为追求,采用全天然露天养殖的方法,出产的甲鱼清背白肚,体色润泽。秘制小甲鱼绝对鲜活宰杀,新鲜现卤,彻底清楚内脏,干净卫生,保证客人吃到的都是干净新鲜的。秘制小甲鱼自制配方,味道麻辣鲜香,让你尝出不一样的食物风味。秘制小甲鱼价格实惠,符合大众需求,深受广大消费者青睐。 锡纸包饭注重养身健康新概念,集美味与于一体,与时尚为一身。 东安子鸡 龙虾起源于中、南美洲和墨西哥东北部地区。龙虾现分布于世界各大洲,品种繁多,一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。中国产的龙虾至少在8种以上。主要的有:中国龙虾,呈橄榄色,产于广东沿海一带,体形较大,产量也较大;波纹龙虾,色形均似中国龙虾,产于南海近岸区。龙虾虾体内很重要的虾青素是科学发现的较强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。 炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。 海鲜辣卤又分为麻辣味、香辣味与五香味,让人辣的鼻尖出,辣的干爽过瘾,辣的流连忘返。海鲜辣卤不仅是味道好吃,更重要的具有很高的营养价值,可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。 海鲜火锅是中国传统的民间美食,然而随着消费者对餐饮的要求提高,传统的海鲜火锅已不能满足大众消费。 鱼唇,通常人们称其为鱼嘴巴,《鱼唇》乃是鲜皖鱼,只取其鱼嘴部分做成的一道美味佳肴。皖鱼整天觅食,嘴巴不停的一张一合,其鱼唇丰腴入味,口味滑腻,味道绝美,含丰富的胶原蛋白,具有美容养颜之功效,实为之佳肴,稀奇而珍贵。 火焰鹅从火焰鱼延生而来,做法看似简单,但对厨艺要求颇高。同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态上桌。 蟹肉煲又叫做缅甸肉蟹,听名字就知道这道菜是一道来着缅甸的地方特色美食,蟹肉煲是将肉蟹、鸡爪和辣酱做成的美食,做出来的蟹肉煲鲜美,嫩滑,蟹肉味浓郁!蟹肉煲所用的蟹肉是精选的上等活河蟹,搭配新鲜鲜虾、凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米,用宫廷秘制配方烹制而成。 卤牛骨是一种特殊的烹调办法,卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的效果,且色、香、味、形兼具的甘旨食物。 砂锅牛蹄是一道汉族名菜。此菜药香悠长,软烂适口。牛蹄置大火上烤至表皮呈现焦色;用砂锅加以秘制汤料焖至而成,是牛蹄爱好者首选的一种湖南特色菜! 夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系,该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。 花江狗肉是源产于贵州省关岭县花江镇的一种菜品,其制作烹饪技术要求高,主要原材料有肥嫩狗,花椒,砂仁,狗肉香等,口味鲜香、香辣。 钵钵菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、 火锅,是湖南省传统的名菜,属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉,它们的共同特点是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。 卤虾就是虾酱,这是唐山沿海对虾酱的叫法。虾酱是中国沿海地区以及东南亚地区常用的调味料之一。 油焖虾是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜系四大代表菜之一,主要食材是渤海湾产对虾,主要烹饪工艺是炒焖。菜品色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,是著名的美味佳肴。 油爆虾是一道特色名菜,属于上海菜。通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。此菜酱红色,虾外脆内嫩,带着咸鲜味。 手撕烤兔,作为四川的传统小吃、时尚风味,经多次改良,在传统工艺的基础上,加入了特有的新配方,选料更加考究(用兔采用新鲜绿色生态兔),配料精心调制,口味更加香醇,香辣爽口而不上火。手撕手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香 炭烤羊排属于清真菜,制作原料有羊排,洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。 毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点遂得名。 筒子骨酱卤是一项低成本创业的美食!香醇可口!肉质独特,采用配方酱制。可以与卤菜一起在菜市场、小区、工地等地方摆摊;也可以在餐馆、酒店当特色菜使用。 秘制炒花甲可以说是花甲的所有做法里面比较为流行且比较受欢迎的一种了.炒花甲不仅能够快,而且能够将花甲的鲜味,滋味提升不止一个档次,使得本就极鲜的花甲通过爆炒之后味道更盛,让人吃后回味无穷.因此炒花甲也是一直流行于各大餐馆,小吃摊,夜宵店的特色美食. 麻辣香锅是一种美食,源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。 虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。 水晶烧烤来源于韩国的烧烤,经过仔细研究韩国烧烤,发现韩国烧烤有种种弊端,而中国的专业餐饮加把韩国烧烤的弊端都去除只求精华,水晶烧烤是利用水晶烧烤盘做为烧烤工具的烹饪方法.配上水晶烧烤配料烤出来的食材十分诱人,水晶烧烤是一种新推出来的烧烤。 诸葛烤鱼是一道特色传统名菜,属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色,烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。 鸳鸯火锅又叫双味火锅,是一种以清汤卤和红汤卤二者合二为一的重庆火锅,由于其一锅双味,能够适合不同口味的人群的需求,再加上其外表新颖别致,因此很受消费者的欢迎。 馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道川菜。 蛙仔鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正,肉质细嫩,营养丰富,具有利水消肿、解毒的功效。 干锅香辣鸭头选用优秀鸭头,提早秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味淳朴,入口香辣脆绵,回味耐久。其口味风味淳朴、香辣爽口、香而不腻、老少皆宜,去湿开胃,四季可食、 理气、 舒血、滋补,因健康甘旨深受群众喜欢。“干锅辣鸭头”较早发源于重庆,二零零三年以前,是重庆干锅市场上相当流行的干锅菜品之一,因重庆火锅演变而来,其制作方法及味道带有浓郁的川菜及火锅的色彩。 鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点,属于粤菜系。 便当最早源于中国南宋时期的俗语“便当”,本意是“便利的东西、方便、顺利”,传入日本后,曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等表记,后反传入中国时简化翻译成bento了。 石锅拌饭又称为石碗拌饭,韩国的代表性食物,是韩国特有的米饭料理,健康营养,口感丰富,在亚洲具有高人气的顾客人群。石锅拌饭的菜品并不是很特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无特定要求,选用当季最对味的时节蔬菜去分配即可。 在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。 海鲜焖饭具有独特的地域特色,在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位置。海鲜焖饭有广泛的群众基础,市场巨大,是目前国内餐饮业中火爆的项目。 鸡饭,在海南话里叫做“guailbbuil”(鸡糒),是正宗的叫法。“海南鸡饭”可以说海南鸡饭是驰名中外,不但本地人喜欢吃,外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭(HainaneseChickenRice)起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。 脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食,简称“脆皮鸡饭”,它是从台湾引进到大陆并延续它的发展。 石锅拌饭是韩国料理~做法非常简单~但是米饭是米饭,菜是菜,都是单独准备的~把米饭蒸熟备用~食材切好事先调味备用~炒制肉馅备用~ 竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。 荷叶饭是广东省传统的著名点心,属于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食品,为岭南地区美食之一。“泮塘十里尽荷塘,姐妹朝来采摘忙,不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。 广东烧腊饭 是生活中一种美食,主要食材是叉烧肉,是一款健康食谱。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特。 盖饭之所以叫做盖饭,是指把烹煮好的菜肴盖在饭上,和饭一起食用,中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用,称作盖浇饭。湖南人称之为盖码饭。 韩国烤肉,韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名,其肉质的鲜美爽嫩。 烧鸭饭是一道色香味俱全的传统名点,属于粤菜系。源自广东地区,以红色的烧鸭配米饭和青菜食用(有些加上更多配菜),简单而美味,充满烧腊香味,在东南沿海、香港、新加坡等地都极受大众欢迎。 隆江猪脚饭是广东省著名的特色传统小吃,其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以特色米饭组合成了隆江猪脚饭,肥而不腻,入口香爽,深受人们的喜爱。 卤肉饭 的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭是一款集 卤肉 , 卤蛋 , 米饭 , 蔬菜 于一体的美食,鲜嫩可口,蔬菜新鲜,卤肉肥而不腻,是一款很下饭的美食。 沙县小吃源远流长,品种齐全;人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代,沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题,把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势,不仅破解了“三农”难题,并以此带动沙县各项事业的发展,成效显著,得到中央、省、市领导及专家的肯定与支持。 铁板烤鸭是最流行的烤鸭项目,鸭肉经过腌制上炉烤,烤熟之后用铁板进行下一步调味,最终制作出网络上爆红的铁板鸭。 炸鸭又名多味鸭、馋嘴鸭,味道本应在烤鸭、酱鸭之上,但一些小贩粗制烂造,不重质量在一些大城市呈昙花一现,如有真材实料还是门庭若市的。 炸鸡汉堡,餐饮创富的神话!全球餐饮连锁的标杆!它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个世界级的餐饮巨头!创造了业界至今都尚无与之媲美,无法超越的财富奇迹!随着中国经济的高速发展,人民生活水平的不断改善和提高以及工作和生活节奏的不断加快,快餐食品的市场前景日益广阔。也相信我们的未来发展前景会随之越来越广阔,有望成长为有中国特色西式快餐业的主导力量之一。 五香鸡爪是现在市场上卖的很火的一种小吃,秘方老卤、泡制多时,使得鸡爪入味酥软,吃起来又热乎乎的。 凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝 ,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。 烤鸭肠现已成为街头小巷非常火爆的项目,以成本低收入快的优势,迅速占领市场,越来越多的人开始陆续学习烤鸭肠技术,制作起来简单易学,以味美价更优的优势,赢得大家的好评。 坛子鸡是云南腾冲著名的地方小吃,源于明末,兴于清初,相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制,有活血舒筋. 旋转烤鱼也叫醉炉烤鱼。醉炉烤鱼是一种发源于山东济南的特色美食,由湄公烤鱼发展而来,是鲁菜菜系的一种,在流传过程中,融合泡、腌、烤、三种烹饪工艺技术,口味众多,色、香、味俱全,是营养丰富的风味小吃。 水果捞是把各种水果组合在一起加入调料汁搅拌食用,既香甜润滑,又清凉爽口。 海鲜辣卤是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃,醇厚新香海鲜与卤水完全融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。海鲜辣卤又分为麻辣味、香辣味与五香味,让人辣的鼻尖出,辣的干爽过瘾,辣的流连忘返。 新式热卤是曾食坊在卤菜的基础上的另一道美味的加工;可以把各种熟食调制各种不同的口味,各种汤汁、酱汁,使其味、其色、其型更能引起消费者的喜爱,是一道非常不错的美食。 湘西小串其实也是烧烤的一种,只不过湘西小串主要是烤小串子一类的食物,味道和烧烤还是有一些不同的。湘西小串在口感上主要是麻、辣、香、脆、嫩,师傅会根据客人的需求来增减花椒量,十分贴心。 口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。 叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。 蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售,但普遍价格偏高。 春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。  【培训流程】: 冰粉,是起源于四川省眉山市的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。 捞汁小海鲜把细粉丝用沸水煮软捞出过凉~黄瓜~蟹足棒~木耳切丝~虾仁片开~鸟贝清洗干净~蒜切末~杭椒切成小圈~。把木耳~虾仁~鸟贝~分别入沸水中汆烫过凉~把粉丝垫底~上面摆上黄瓜丝~两边分别是蟹足棒和木耳丝~虾仁摆中间~鸟贝放虾仁两侧~在把杭椒圈~摆在虾仁的上面~。调捞汁~海鲜酱油~陈醋~糖~鸡粉~盐~蚝油少许~白胡椒粉~辣椒油~蒜末~在用凉开水调开~浇在凉菜上即可! 鸡蛋汉堡,又称蛋堡,小吃,是以鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐为主料精心制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大众的喜爱与推崇。 我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法,萝卜的营养价值极高,经常吃有消食化积、清热润肺、化痰止咳的作用,尤其是生吃萝卜,更能发挥其药用价值。现在生活水平普遍提高,经常大鱼大肉,大吃大喝,这个时候我们总是喜欢来点清淡的,就像我们做的这个超级好吃的脆爽萝卜皮,清脆爽口,消滞开胃,绝是解决油腻的不二选择,味道超级赞! 中国特色麻辣拌,主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。 油炸小吃是一种老少皆宜的中国传统特色小吃,是将蔬菜、肉类、鸡翅等食物用竹签串起来,放入油锅里高温炸熟,然后刷上一层秘制酱料,香气浓郁、口味辣爽劲道,尤其是鸡腿、鸡翅等肉类串串,外皮金黄酥脆,里面的肉质紧密扎实,口感极佳。 芝士热狗起源于韩国,现在已经风靡全球,在我国也不例外,已经成为今年较流行的特色小吃。新乡美味佳将芝士棒(芝士热狗)由韩国引进到中国,在保证原始、原味的基础上,结合中国人民的饮食习惯,精心研制,耗时数月,隆重推出适合广大消费者的芝士热狗。 转转乐旋转自助火锅成功的避开了选择综合征、洁癖的顾客,单人单锅,吃啥拿啥,不在等待、不用纠结,不怕洁癖。转转乐旋转自助火锅打破传统火锅只能冬季生意好,转转乐旋转自助火锅主打四季品牌,每个季节推出不同的汤底,冬天有养生锅,春秋季滋补养颜锅,没有口味和人群的限制。投资灵活性大,大投资小投资均可。利润大,纯利润达很大比例以上,效益可观,发展前景大 孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨),经过腌、蒸、炸、烩烹调而成,肉质脆嫩爽口,香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨,可见孜然寸骨的美味! 鸡翅包饭,出炉的鸡翅色泽金黄、肉香浓郁、风味独特、美味无限,表面富有光泽,气味鲜香诱人,饱满的鸡肉香味非常能够吸引食客食欲。肉香与Q弹的米香完美的融合在一起,互相衬托不油不腻,使得口味饱满,美味十足!正宗台湾鸡翅包饭,风靡全台湾南北夜市,大陆刚刚开始流行,市场潜力巨大! 虾扯蛋,成为具有台湾风格的中国美食,其制作时的特殊工艺和释放的特殊香味非常诱人,加上台湾风格的配料,口味十分独特。 脆皮玉米是一种年兴起的美味食物,也称为台湾烤玉米。发源于中国台湾,后传入重庆,在重庆发展向了全国。脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。脆皮玉米主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液,配上番茄酱,黑胡椒酱,奶油等,玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩,同时又拥有独特的香甜,二者巧妙融合,叫人无法抗拒,是一种火爆的街边小吃。 摇滚烤鸡(yao gun kao ji lu)又称摇滚烤鸡车、烤鸡车。是制作烤鸡的专用机械,属于小型休闲食品机械。 手撕鸡是一道中国的地方传统名菜,属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓。 “龙卷风土豆”新近风靡于台湾和韩国,在台湾每个店每天销售500串以上。是用整棵的土豆,利用特制的机器切成螺旋形状,经处理后,穿上竹签拉展开后达到30公分长,呈宝塔状,在经炸制定型销售的,现削现炸而成!“龙卷风土豆”开创土豆新价值!口味突破传统,创造美食视觉新突破!让您经历一场味觉与视觉的创业新风暴! 卤鸭是一道地方名菜,属于沪菜或者浙菜,主要原料是鸭肉。色泽红润光亮,卤汁稠浓醇口,肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。 烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃,采用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。烤脑花具有闻着香、入口绵的特色,也更能正宗地体现出"烤"字。 田园烤鸡-鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料,用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。 鸡爪一直以来被当成吃货必不可少的零食,泡椒鸡爪、卤鸡爪、虎皮鸡爪等都是很好吃的鸡爪做法。前不久,柠檬鸡爪火爆抖音,一时间,柠檬鸡爪成了网红。 伍氏猪脚是一道传统名菜,在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富 家户,猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。成菜泽红润,口感肥而不腻。猪脚富含胶 原蛋白,食后使人皮肤细嫩润泽,有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。 豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。 特色在于:不需腌制;区别于传统的腌制方法,独特的处理工艺能快速上菜,也不需要提前花大量时间准备。秘制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不认帐的。不油腻;用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化,做到消脂去油、均衡营养。不上火;主料和辅料组合使用,吃辣照样神清气爽。 糖油粑粑(糖糍粑粑)是湖南长沙市的地方传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。 里脊肉卷是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系,流传至今成为了一种特色搭配的特色小吃,是一个很不错的项目! 盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜 ,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地 ,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡、盐和盐焗粉等,口味咸。 平锅跳水鱼是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系或湘菜系。口感鱼肉细滑,椒香微辣,是一道非常适合烹饪爱好者在家庭聚会中烹制的大众化菜品。很多湘菜馆都鱼销售过这道美食,有用平锅装的,也有的是用火锅盆上菜的,一般都带有酒精炉。 湖南酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。湖南酱板鸭是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。 九子香辣蟹在香辣蟹的口味追求上以结合粤式海鲜的入味、湘派炒菜的技术掌握,并借鉴川式用料的出品相辅佐,创造出集粤、湘、川味于一体的九子香辣蟹独制造作方法。 鸭霸王以香、辣、麻为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣口味无穷,鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”层次分明颇为嚼劲,肉啃完后,则吸啃骨节骨的,“滋滋声”令人颇有一种成就感,较后把骨头嚼碎细品慢吸,“唇此留音,而余味悠长”。 湖土鸭详情介绍 钱粮湖土鸭馆特色土鸭火锅均选用两至三岁的老水鸭,经过十多道工序处理,然后加入20多种调料及中药配料,最后放入餐桌上的铁锅盛装。酱色的鸭肉混合着青椒、大蒜、生姜,随着炉温的升高,散发出阵阵清香,让您食欲顿时大增,立即想一饱口福。鸭子火候到位,肉紧而却不塞牙,咬一口,汤汁四溅,美食入肚,回味无穷。 岳阳无烟烧烤选材新鲜,保留炭烤的原汁原味,著名的是三毛烧烤 淮南牛肉汤,安徽菜沿淮片的代表之一,是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。 驴肉火烧,是河间的特色小吃,有着悠久的历史。所谓驴肉火烧,就是把做熟的驴肉夹到火烧里面食用,火烧口感酥脆,驴肉鲜嫩可口,二者相得益彰。河间青林全驴宴 这可以说是最脑洞大开的驴肉吃法了! 麦多馅饼源于留学生之手,又有人把它称为"大学生烤饼"。麦多公司在保留原有的西点制作原理,结合中式调馅技术,创出了现有的麦多馅饼。它改变了传统馅饼的单调、乏味,经过300度高温、短时间的加工工艺,表层香酥爽口、里层细嫩有筋、口感独特,令人流连忘返。麦多馅饼避免了煎炸食品对人体健康的危害,完整的保留了食品原有的营养元素,它快捷、方便、鲜香宜人、老少皆宜、健康时尚。 五彩生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称"包子"为"馒头",因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。 南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。 千层饼,又叫"瓤子饼",是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。 砂锅粉源于四川重庆,通过技术上的精炼提高,把中华医学与饮食文化相结合,终于成为人人赞不绝口的美味主食。砂锅粉其汤料采用近20种名贵药材,经3个多小时的熬制而成,其特点:入口汁浓味鲜,辣爽醇香;砂锅粉专用料底采用重庆传统健康的炒制工艺制作而成,其特点香醇而富于回味。做出的成品由于花色品种多,消费档次合理布局,任何层次的消费者都能吃到香辣可口、称心如意的美味。 筒骨粉,选用上乘猪筒骨,配以20余种滋补中药,按特别比例,经5-8小时老火熬制而成,协作100%纯大米制作的天然新鲜湖南米粉,其汤滋味香浓,口味朴素,食之清而不素、油而不腻,是雅俗共赏、养分丰富的好宴肴,深受广大消费者的喜爱!我们采用秘制的筒骨汤配上用衡山紫巾山泉浸泡、经过多种工艺加工的米粉,粉与汤完美融合,生死缠绵,再与味蕾的美丽邂逅,成了久久留香的一场舌尖盛宴! 卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身,针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜,其分别是:香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。 烤肉是一道菜品,制作原料主要有带皮猪腿肉、洋葱等。此菜是北欧传统的圣诞节晚餐主菜。烤肉皮香脆,肉软嫩,汤汁味浓,配以酸甜的苹果和果酱,更能开胃增加食欲。 铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面,味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。 鸡蛋灌饼的精髓是“灌”字,作为“鸡蛋灌饼”中唯一的动词,这个“灌”字把鸡蛋灌饼同煎饼、煎饼加鸡蛋、鸡蛋裹烧饼、烧饼夹里脊、里脊卷饼等和饼类食物区分开来,也同肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁青椒肉夹馍、腊汁肉夹馍加蛋、腊汁肉夹馍加生菜等等馍类食物分开来。形成了独具一格,别有风味的鸡蛋灌饼。 油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。 粥作为中国老百姓较喜欢的食品之一,有着广泛的群众基础和广大的消费群体。粥味道鲜美,营养丰富。喝粥既能滋养肠胃,又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖。是现代人生活中不可缺少的一部分。 海鲜粥是我国沿海地区的特色美食,主要是以大米、虾仁等各类新鲜的海鲜为原材料,加入大米熬制成为粥,口味上来说属于咸鲜,海鲜粥营养丰富,具有健脾养胃,聪耳明目等功效,受到了很多消费者的欢迎。 肉饼主要是以猪肉馅做成的厚饼;表层焦黄,里层柔软,口感跟包子的性质大致相同,却做到了油而不腻的效果,是一种特色的风味小吃,后以老家品牌肉饼较为突出,味道独特,06年覆盖所有肉饼做法,从此统一“老家肉饼”称法! 过桥米线是云南的特色美食,过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作,现吃现拌的烹调形式和食用方法。过桥米线是米线中的上品,以用料考究,制作精良,吃法独特,独具风味而闻名中外。 蒸码粉是一种用码子蒸出来的特色美食,因为工艺独特,所以给人留下深刻印象,这种粉有着很好的养生功效,开胃不上火,营养更易于被吸收。蒸码粉的制作工艺非常讲究,需要将水煮沸,然后用水蒸气将食物煮熟,这种粉既能做主食也可以做糕点,口感软熟,广受各地食客的喜爱,是极佳的早餐之选。 粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。 压面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。 茄汁面是以番茄、面条为主料,辅以各色佐料的一道面点。 三鲜粉就是你把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠,然后放入烧开的水中,再加一些青豆芽一起煮,时间不能太久,有个二三分钟就可以了,然后连同汤一起倒入煮好了的粉中就可以啦,味道浓重自己调。 拌面,起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面,在新疆,拌面为一道传统菜,俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,在中国很流行。 四川担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃,属于川菜系,该菜品起源于自贡市 ,由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成,是“中国十大面条”之一。 油泼面是一道色香味俱全的传统小吃,主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等,属于秦菜系。 清汤鹅肉粉.味美色鲜.养分更丰厚.具有肉嫩笋脆.汤色清爽.滋味鲜美的风味特征,近年来由于鹅肉粉品牌文化推广和传播。 鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。 羊肉粉是贵州省的一种著名民间小吃,也是“中华名小吃”,属于黔菜,该菜品是当今大多数贵州人早午餐的最爱。 原味汤粉王是广东潮汕地区的风味传统小吃,属于粤菜系小食。原味汤粉所用的主食材料(手工河粉),其传统的制作工艺非常讲究,选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上,用石磨磨成米浆,再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。 猪肉面,又被称为大肉面,知名的传统美食。软烂香醇,汤鲜香浓。制做原材料为条面,大骨汤,红烧排骨,葱段,黑木耳,生姜片,平菇,食用油,小青菜。调味品为生抽,鸡精,绍兴酒,白砂糖等。作法是铝锅容易上火,加2/3冷水,烧开后放入条面,煮8分钟至熟,捞起来装在碗里。 猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄,配以草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过了调配,既保持原味有鲜美,价格实惠。吃起来别有一番风味 武大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤或暗火煎制。散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的武大郎烧饼。 现捞鸭脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制。 豆腐脑一道著名的传统特色小吃,是利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。 中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉准南王刘安制作、将大豆用水泡发后磨碎,煮沸而成,豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品。 油条是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条的叫法各地不已,东北和华北很多地区称油条为“馃子”,安徽一些地区称“油果子”,广州及周边地区称油炸鬼,潮汕地区等地成油炸果,浙江地区有天罗筋的称法。 锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同的新鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈黄焦,酥脆,面皮软韧,馅味香美,灌汤流油。 东北饺子,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区, 每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。 生煎包是流行于上海的一种地方传统小吃,生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。 肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是很多市民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。 麻球是一种经典的汉族小吃。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,以其空心和体型大著名,吸引食客眼球。 起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。 小笼灌汤包,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。馅心是用夹心腿肉做成肉酱,皮用不发酵的精面粉做成。蒸熟后的小笼灌汤包,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。 卡通包点是使用各种天然蔬菜、水果汁调配的彩色面团经过揉捏、成形,多种手工艺手法制作而成。近年来越来越多的人都喜欢各种可爱卡通造型的包点,在果腹之余,还能给人们带来视觉上的美感,心灵上的一种满足。 杭州小笼包是江南区域著名的特色传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包,于南宋时期随宋室南渡来到杭州,之后在江南地区发扬光大,产品皮薄馅靓有汤汁。 “杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包点真好呷。”德园包点是长沙的传统小吃之一。选料精细,糖馅香甜爽口,肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料,油而不腻,所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性,口感特有嚼劲。德园包点中的“银丝卷”亦是湘点中的代表之作。 铁板炒饭夜宵市场必备美食,越来越受到广大消费人群的喜爱。 江西瓦罐汤采用多种名贵药材,科学配方,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置于一米方圆的巨型大瓦罐内,再以优质木炭热制达六小时以上。瓦罐之妙,在于土质陶器秉阴阳之性,久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,风味独特,食补性强。 重庆酸菜鱼是重庆的一种家常菜肴。由鲩鱼、泡青酸菜、鸡蛋、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、花椒、泡椒末制作的一种食物。 石锅鱼是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。石锅鱼上菜前,石锅须在火上烧热,然后再放入饭桌的煤气灶上。石锅的好处,在于会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。 白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。 煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食。通常是现将煲中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。 黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南。黄焖鸡米饭鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁。 木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。一般会在木桶中加入其它美食,不仅外观好看,而且味道非常鲜美,已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。 浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃,属于湘菜,含油脂少、热量低,易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济,清淡养胃。相传起源于明朝,历经500多年发展。浏阳独特的气候地理环境蕴植出的天然食材,含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高,使味道更鲜美。独有的加工技法,丰富的食材品味,使浏阳食材更具独特性. 海鲜大咖是时下极为火爆的项目,海鲜大咖里面食材蛮丰富,其中包括扇贝、基围虾、琵琶虾、  螃蟹、扇贝、海螺、花蛤、生蚝等。味道鲜美、营养丰富、品种齐全。海鲜大咖一上桌的霸气感  观,整体视觉冲击力十足,让食客一试难忘,流连忘返。 纸包鱼,是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食,已经拓展到国内多数县城,结合了韩国  纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追  捧。 香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾。香辣小龙虾主要材料有  小龙虾、辣椒等,是湖南省著名传统小吃,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世  纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。 嗦螺,就是用来嗍着吃的田螺,是一道独具特色的传统风味美食。流行于湖南、江西、广东、福  建等地。作为一种独特美食,嗍螺近年来有向全国流传趋势,越来越多的人喜欢上这道考验技巧  与肺活量的美食。 是指用锡纸包裹着食材在火上烹制的一种特色美食小吃,多见于夜宵类小吃,用锡纸烧烤增加食  物香味的同时又保留了食物的原汁原味,是最近夜宵的热门小吃。 铁板烧是一种流行的街头小吃。先将铁板烧热,在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃,铁板烧是  在十五、六世纪时西班牙所发明,当时因为西班牙航运发达,经常场帆遨游于世界各地,由于船  员成日在大海,海上生活十分枯燥乏味,只好终日以钓鱼取乐,再将鱼炙烤得皮香肉熟,这种烹  调法,直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为  今日名爆一时的日式铁板烧。 老长沙大香肠是长沙著名的小吃,由湖南香肠改良而来。将大香肠放置在油锅中炸至开花,蘸取  特制辣椒粉后色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。老长沙大香肠形以大为奇,拿  在手上回头率极高,天然传播力十足。 轰炸大鱿鱼是一道台湾街头小吃,主要食材有鱿鱼、油、盐、麻辣鲜、脆炸粉、料酒、孜然、芝  麻等。 因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,所以深受许多成人和儿童的喜爱,是最近很流行的小吃  项目。 疯狂烤翅,堪称烤界的辣香传奇。07年夏悄然流行于京城,并迅速走红网络,疯狂中国。迅速形  成席卷全国的火爆之势。 土耳其烤肉,即"旋转烤肉",一种把羊肉、牛肉或鸡肉削下来加上配料放在机器上烤制而成的土  耳其菜式。 湘西烧烤以小串为主,味道上也大有不同,会放花椒和油辣子,口感上是麻、辣、香、脆、嫩!  师傅会根据客人的需求来增减花椒量,十分贴心。小小的串串在炭火上烤得滋滋作响,烤好的牛  油焦而不糊,嚼劲十足;牛肉趁热吃,鲜嫩肉汁饱满,黄喉入味脆而薄,咬上去更是咔咔脆响,  食材保持着浓浓的土家风味。 串串论手卖,品种不同,串的数量也不同。串绑好放冰柜,自己挑  ,非常时尚。 钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。是以陶器钵内盛放配以麻辣为主的佐料,麻辣鲜香  的特色。 冒菜是成都的汉族传统名小吃,与麻辣烫略微不同,"冒"字在这里是动词,准备一锅麻辣鲜香的  汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里素熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤  汁,加入各种秘制的调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌  ,冒菜是具有四川特色的快餐。 关东煮是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、鱼丸、豆制品  等,将这些材料的每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用高汤小火慢煮,煮好后有  人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。 麻辣烫,是川渝地区最有特色,也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊  ,遍及大街小巷,可谓是川渝地区的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃,是众多百姓智慧  的结晶。麻辣烫的精髓在于煮,在于汤料。 桥头排骨,表皮金黄,肉色红润,入口鲜香酥脆,肉质劲道,食用不上火!它有着别具一格的制作  方法,药食同源。采用30多种秘料,秘料中含有近20种中草药配方,营养入骨,堪称美食界的绝  活,骨香浓郁诱人。 寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一,它不仅拥有千年的古老历史而且也越来越受世界  各地人们的喜爱。 钵仔糕,是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、  口味丰富著称。 凉粉是湖南地区传统风味名小吃,清凉爽滑,味道甘甜,为夏季风味食品。 是广州西关著名的小吃,属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝  卜牛杂开始。萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃,得到了很多食客的追捧,成为了西关小吃  的一个特色代表小吃。 湘西泡菜起源于湖南湘西,不仅具有韩国泡菜"酸、甜、脆、辣、"的口感,而且秉承中国健康食  疗之功效,泡菜是以湖南湘西土家泡菜为基础结合韩国泡菜工艺创新式的品类,它不仅制作时间  短,而且天然健康。 章鱼小丸子,起源于日本大阪,又叫章鱼烧,成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉  酱、章鱼烧酱等。 开心花甲粉是一道以花甲为原料的菜肴,做法简单,甜酸可口,鲜嫩微辣。 臭豆腐,中国传统特色小吃,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、  源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制  后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光  亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。 中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以  它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且  不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。 鸡蛋仔,是香港独有的传统街头小食 。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂  巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半  空的,咬下时口感特别弹牙。 北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,  山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。 口袋馍,又称布袋馍,河南商丘特色小吃。不同于传统的饼夹菜,布袋馍的馍皮是蒸的,用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍,将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中卤制或油炸,捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎,拌匀酱料,盛到布袋馍里面。 印度飞饼(又名印度薄饼),是印度的特色风味美食,其制法用料讲究,色、香、味俱全。用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作,潇洒大方,技术精炼,会为您的用餐增添无限情趣。 梅菜扣肉饼是一道重庆美食,采用烘烤技术,梅干菜中和了扣肉的油腻,吃起来不油不腻,脆脆的、咸中带甜,这也是很多上班族,学生族最喜欢的一道单品。 卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备,一口下去,微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉,吃到后半卷,麻辣突然毫不客气地冲击味蕾,小小的肉卷,带来的却是大大的滋味。 手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸  ,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让  每位食客来不及等待,抓起就吃。 手抓饼可搭配鸡蛋、肉松、牛肉、香肠、鸡排、培根、方火腿  、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱  、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口。 中国陕西省传统特色食物之一、著名小吃,入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西有个白吉  镇,这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍是用上好面粉揉制后做成  饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄  即可. 杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,以五谷杂粮为原料制成,是中华传统小吃。主要特色是香、里  外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。 土家酱香饼,简称酱香饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨  ”。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。 炸酱面是中国传统特色面食,被誉为“中国十大面条”之一,在全国都十分流行,口味咸、酸辣  ,清新爽口,有劲道。 武汉热干面是武汉的传统小吃之一,不仅在武汉,在全国都颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知。武  汉热干面人人喜爱,长吃不厌,一点都不夸张。面条需经过水煮、过冷河和过油的工序,再淋上  用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人  食欲大增。 是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一。粉由红薯,豌豆  淀粉为主要原料制作。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,是深受全国人民  喜爱的重庆地方小吃。 凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。因原料、制作方法、  地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 螺蛳粉是柳州最出名也是最受大众欢迎的小吃米粉, 螺蛳粉就是米粉配上螺帅肉、汤的一种风味  食品。螺狮粉主要是以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡,最大的特点在于其配菜  螺蛳肉,它的汤是用新鲜螺蛳熬煮而成。 猪油拌粉是以粉或者宽面条加猪油拌制为主要材料的一种食物。把宽粉煮好后加入猪油、老抽、  辣椒油、豆豉等调料调味。 土豆粉是一种著名的传统小吃,起源于明朝宫廷。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中  华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终  制成了土豆粉这一新面食。土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。 过桥米线是云南的特色美食,过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作,现吃现拌的烹调形式和  食用方法。过桥米线是米线中的上品,以用料考究,制作精良,吃法独特,独具风味而闻名中外  。 一般指桂林卤粉,广西历史悠久的小吃,其精华在于卤水,多种香辛料秘制而成。一般配制卤水  时,要把握住各种原料的比例,不然会使得卤水的滋味大打折扣,桂林卤粉并没有统一的配料秘  方,不同的桂林卤粉店做出的卤粉味道也是各有千秋。大麦餐饮培训基地吸收湘卤、川卤、潮卤  以及桂林卤粉的优点,反复研究和市场验证,研制出独有的卤粉配方和制作工艺流程,口味超棒  ! 衡阳鱼粉是湖南衡阳地方名小吃,利用新鲜的鱼肉和米粉为主要食材制成,是衡阳人早餐所常吃  的米粉的一种。衡阳鱼粉已经从单一的鱼肉粉,发展出了鱼头粉、鱼杂粉、黄沙古粉、鲫鱼粉等  样式繁多的新品种,满足了不同口味的需求。 邵阳米粉是湖南邵阳地区的风味小吃,米粉历史悠久,对于居住在本地的市民而言,吃邵阳米粉  就是一种生活方式。邵阳米粉的主要原料是大米,经过选米,发酵,打浆,压团,打团,榨粉六  道工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫煮,加上作料后即可食用,吃起来  润滑可口、风味独具。 “津市牛肉粉”是湖南省最有名的特色小吃,为中国三大米粉之一。味道鲜美,香滑不油,吃起  来润滑可口、风味独具。津市牛肉粉遍布全国,津市牛肉粉是大部分常德人的早餐首选,每天早  上起来之后去粉馆吃一碗粉后,就开始了忙碌的一天。 长沙米粉是湖南传统美食,属于湘菜系。长沙米粉以米粉,肉丝,盐,味精,酱油,猪骨汤,葱  花,熟猪油等制作而成。长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉  。因为扁粉比起圆粉来,优势就是比较容易入味,汤以大骨熬成,原汁原味,香甜可口。码子,  长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有盖码跟炒码两种。
 
市场优势
种类多,简单时尚、深受年轻消费者喜爱,经营方法灵活,经营场地要求小。 ,特色鲜明,可作为餐饮门店、大排档的特色产品之一。 南北皆宜,消费人群广,售价高毛利高,可独立开店或做餐饮小吃门店产品系列之一,经营方法灵活! 产品特色十足,差异化竞争,老少皆宜,可做小吃推车或门店特色产品。 南北皆宜,消费人群广. 南北皆宜,消费人群广,可作为甜品店的特色产品。 消费人群多,种类丰富,,性价比高。 营养丰富,适合追逐消费热点的年轻人群,定价高、利润高,可作为餐饮门店、大排档的特色产品之一。 源自川渝,风靡全国,在传统烤鱼的基础上进行制作升级,更迎合现代人的消费追求,特色鲜明,可作为餐饮门店、大排档的特色产品之一。 营养丰富、品种齐全,适合追逐消费热点的年轻人群,定价高、利润高,可作为餐饮门店、大排档的特色产品之一。 手撕烤兔,作为四川的传统小吃、时尚风味,经多次改良,在传统工艺的基础上,加入了特有的新配方,选料更加考究(用兔采用新鲜绿色生态兔),配料精心调制,口味更加香醇,香辣爽口而不上火。手撕手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香 健康养生,广受市场欢迎,出餐快,操作简单 成本低,毛利高,制作简单,南北皆宜受众广。 深受学生等年轻人群的喜爱,消费人群广,毛利高,可摆摊或者小吃车,或做一家单独的门店经营! 1人即可经营,出餐快,操作简单,适宜做小吃推车摆摊,经营方式灵活。 成本低,毛利高,特色夜宵产品,南北皆宜受众广,可作为餐饮小吃店、大排档的特色产品之一,也可做推车摆摊。 受众广,可单独作小吃车或做餐饮小吃门店产品系列之一,成本低,毛利高。 消费人群广,溢价高,利润高,适宜做小吃推车或者餐饮小吃店的特色产品之一。 知名度广,种类多,简单时尚、深受年轻消费者喜爱,经营方法灵活,经营场地要求小。适宜做小吃车,独立开店或夜宵大排档品类中的一种。 品种丰富,南北皆宜,受众广,可做零食或菜肴,可在菜市场摆摊或者做休闲小吃推车,或做一家单独的门店经营! 利润高,适宜做小吃推车或者餐饮小吃店特色产品之一,经营场地要求不大,经营方法灵活,深受年轻消费者的喜爱。 属于市面上的热门产品,可根据不同消费者的需求搭配不同的配料,消费人群广,老少皆宜,适宜做小吃车或者作为小吃店的单品之一。 毛利高,口味独特,差异化竞争,增加门店营业额,深受小孩、时尚人群等消费者群体追捧,增加消费者记忆点。 现代人推崇杂粮食物,因此,五谷杂粮养生粥可作为包点门店、早餐店必备之特色品类,丰富门店的产品线,增加营业额。 消费人群广,可全天经营,利润高,可作为餐饮小吃店的特色产品之一。 可做餐饮小吃店、早餐店的特色产品,制作简单、出餐快、客单价高。 知名度高,市场容量大。适宜堂食和小推车,是餐饮堂食门店适合添加的品类。 风靡全国,溢价高,利润高,适宜做小吃推车或者餐饮小吃店的特色产品之一,也可独立开店,经营方法灵活。 成本低、利润高,南北皆宜,深受各个年龄层次消费者的喜爱。可做早餐店系列产品之一或者小吃摊车。 早餐搭配产品,可作为包点门店、早餐店必备之特色品类,丰富门店的产品线,增加营业额。操作简单,出餐快,定价高,毛利高。 南北皆宜,受众广,经常和豆浆一起作为早餐的黄金搭配。 制作简单,可堂食可外售,可独立开店亦可作为店内的品类之一,经营方式灵活。 以份为单位售卖,客单价高,毛利高。 南北皆宜,受众广。 可堂食,亦可外售,适合餐饮门店做为增加的品类,也可作为一个品类独立开店。客单价高于普通包点,门店营业额及利润高 知名度高,市场容量大。适宜堂食,外带、外卖。 可作为包点门店、早餐店、小吃店的品类之一,成本低,毛利高。 操作方便、出品快,南北皆宜,作为一个系列可独立开店。 小笼灌汤包已经遍及全国大中城市,知名度高,市场容量大。适宜堂食,是各型餐饮堂食门店适合添加的品类。 深受小孩、时尚人群等消费者群体追捧,可以提升产品形象,增加消费者记忆点。 制作简单,以份为单位售卖,客单价高毛利高。市场接受度高,可独立开店。 德园包点享誉湖南、贵州、广西、江西、云南、湖北地区,上述地区品牌知名度、市场接受度高。 特色产品,南北皆宜受众广,可作为餐饮店、大排档的特色产品之一。 可做宵夜,可做正餐、家常菜,可作为餐饮门店、大排档的特色产品之一 特色鲜明,可作为餐饮门店、大排档的特色产品之一。 南北皆宜,消费人群广,可作为餐饮店的特色产品。 健康养生,广受市场欢迎,出餐快,操作简单. 正餐系列,消费人群多,菜品种类丰富,出餐快,成本低,利润高。 国民四大快餐巨头之一,知名度广,消费人群多,制作简单,出餐快,客单价高。 核心技术传授∶鸡肉腌制技术、鸡肉酱料技术,香料技术、成品制作、传授核心全套技术。 南北皆宜,毛利高,可作为餐饮门店、大排档的特色产品之一。 中餐快餐系列,消费人群多,种类丰富,出餐快,性价比高。 无油烟,出餐快,毛利高,市场空间大,最大程度保留菜品的原味和营养价值,可操作性又强。 可做宵夜,可做正餐、南北皆宜、受众广,作为大排档的必备产品之一。 营养丰富、品种齐全,适合追逐消费热点的年轻人群,定价高、利润高,可作为餐饮门店、大排  档的特色产品之一。 源自川渝,风靡全国,在传统烤鱼的基础上进行制作升级,更迎合现代人的消费追求,特色鲜明  ,可作为餐饮门店、大排档的特色产品之一。 风靡全国,市场火爆,而且定价高,利润高,适合夜宵小吃店的特色单品之一。 成本低,毛利高,南北皆宜受众广,适合夜宵小吃店的特色单品之一。 操作简单,标准化配方,口味好且稳定,适宜作为餐饮们店的特色单品之一。 消费人群广,可做小吃推车或者餐饮小吃店特色产品的一种,引流爆款,利润高, 集引流款与利  润款于一体。 利润空间大,可做小吃推车,也可作为餐饮小吃店、大排档的特色产品之一。 定价高,利润高,适宜小吃推车或开店经营,深受年轻消费者的追捧。种类多,简单时尚、深受  年轻消费者喜爱,经营方法灵活,经营场地要求小。 产品特色突出,差异化竞争,1人即可经营,操作简单,适宜做小吃推车摆摊。 产品特色突出,差异化竞争,成本低,利润高,操作简单。 深受学生等年轻人群的喜爱,消费人群广,毛利高,可摆摊或做一家单独的门店经营! 深受年轻消费者的追捧,制作简单,适宜做餐饮小吃店的特色产品之一。 深受学生等年轻人群的喜爱,消费人群广,毛利高,可摆摊或者小吃车,或做一家单独的门店经  营! 定价高,利润高,制作简单,适宜做小吃推车或者餐饮小吃店的特色产品之一,深受年轻消费者  的追捧。 南北皆宜,消费人群广,售价高毛利高,可独立开店或做餐饮小吃门店产品系列之一,经营方法  灵活! 南北皆宜,可单独作小吃车或做餐饮门店产品系列之一,成本低,毛利高。 夏季风味食品、深受年轻消费者追捧,制作简单。 南北皆宜、受众广、利润高,适宜做小吃推车,也可独立开店或者餐饮小吃店的特色产品之一。 品种丰富,南北皆宜,受众广,可做零食或菜肴,可在菜市场摆摊或者小吃推车,成本低,利润  高。 利润高,适宜做小吃推车或者餐饮小吃店特色产品之一,经营场地要求不大,经营方法灵活,深  受年轻消费者的喜爱。 市场接受度高,可摆摊,可作为餐饮门店、大排档的特色产品之一。 闻起来臭、吃起来香,经典小吃,市场广阔,消费人群广,可摆摊或者小吃推车,或做一家单独  的门店经营! 品种丰富,南北皆宜,受众广,可做零食或菜肴,可在菜市场摆摊或者做休闲小吃推车,或做一  家单独的门店经营! 香气浓郁、口感超好、色泽诱人、外型独特、多种口味供人们选择,深受年轻人的欢迎,可做单  店也可以做小吃推车! 可做小推车或店内产品之一,受老人小孩的喜爱,制作简单。 南北皆宜,适合做小吃推车,操作方便、出品快。 产品特色突出,可做小吃摊或餐饮门店的热门产品之一,溢价高。 市场接受度高,口味南北皆宜,投资成本低,门店面积要求小,1人即可经营,可做一家单独的门店或小吃推车。 卤肉卷具有很高的营养价值,搭配的配菜多种多样,可做一家单独的门店或小吃推车。 属于市面上的热门产品,可根据不同消费者的需求搭配不同的配料,消费人群广,老少皆宜,适  宜做小吃车或者作为小吃店的单品之一。 北方风味,肉馅软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴,老少皆宜,可做主食、小吃,适合做小吃车或  者作为小吃店的单品之一。 富含粗纤维的蔬菜,搭配多种多样,营养丰富,学生消费多,适合做小吃车在学校门口摆摊或者  作为小吃店的单品之一,也可以独立开店。 投资小,风险小,回报快,风靡全国,属于热门早餐品类之一,适合做小吃车或者作为小吃店的  单品之一。 风靡全国、南北皆宜、消费人群广,可全天经营、利润高,可作为餐饮小吃店的特色产品之一。 武汉特色小吃,风靡全国,利润高,全天可经营,适宜做小吃推车或者餐饮小吃店的特色产品之  一,也可独立开店。 消费人群广,溢价高,利润高,适宜做小吃推车或者餐饮小吃店的特色产品之一,也可独立开店  。 街边小吃、制作简单,出餐快,南北皆宜,消费人群众多,成本低,利润高,可做小吃推车,或  作为餐饮小吃店经营品类之一。 广西特色小吃,消费人群广,风靡全国,销量遥遥领先,可全天经营,制作简单,成本低,利润  高,可独立开店或者餐饮小吃店的特色产品之一。 长沙特色小吃,消费人群广,可全天经营,制作简单,成本低溢价高,利润高,适宜做小吃推车  或者餐饮小吃店特色产品之一。 增进食欲,开胃益气,老少皆宜,尤其深受年轻消费者的追捧,制作简单,溢价高,利润高,适  宜独立开店或者作为餐饮小吃店的特色产品之一。 地方特色十足,差异化竞争,溢价高,利润高,可独立开店。 市场广阔、消费人群广、毛利高、制作简单、可做小吃推车或单独开店! 鱼粉全国各地门店众多,口味大众化,溢价高,利润高,可独立开店或者作为餐饮小吃店、早餐  店的特色产品之一。 成本低,毛利高,可单独开店,也可作为餐饮小吃店、早餐店的特色产品之一。 风靡全国,市场广阔,消费者选择多,可作为一家独立的门店经营,成本低毛利高,客单价高。 品种丰富,码子多,受众广,可单独开店或者作为早餐店的特色品类之一!
 
市场价
 
阿拉伯烤肉
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白切鸡
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煲仔饭
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包子系列
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鲍汁捞饭
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钵钵鸡
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钵仔糕
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柴火鱼
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馋嘴跳跳蛙
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常德钵钵菜
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常德鸭霸王
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炒菜
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